Меню ресторана.
65 | Аранчини
Шарики ризотто, сыры, грибы, розовый соус
69 | Карпаччо из говяжьего филе 🌾
Палочка пармезана, бальзамик и руккола
75 | Севиче из лосося и ананаса 🌾
Лук и чили на зеленом гаспачо
82 | Фрито Мара
Хрустящие креветки и кальмары, айоли с пармезаном
79 | Гамбари Боро 🌾
Креветки, томатное масло и каламата на брускетте
89/67 | Cacciatore 🌾
Нарезанное филе говядины, зелень, лук, черри, артишок ромэн, каламата, фундук и бальзамический уксус
79/59 | Caesar 🌾
Листья салата, куриная грудка на гриле, пармезан и гренки
89/59 | Di Mare
Хрустящие кальмары и креветки, салат, каламата, ананас, цветная черри, кинза, миндаль, винегрет Bellini
Лазанья из нашего табуна
95 | Сыр
Грибы и песто в соусе Неаполитана
109 | Рагу
Долго приготовленная говядина, хорошие сыры и бешамель
86 | Тортеллини со шпинатом и рикоттой
Соус Роза, Рикотта Фреска и Фундук
86 | Сладкие картофельные равиоли
Грибы гриль в сливочно-трюфельном соусе
119 | Паппарделле с морепродуктами 🌾
Шерри, красный лук, каламата, сливки и перец чили
119 | Паппарделле с лососем 🌾
Брокколи, крем из пармезана и завитки из сладкого картофеля
112 | Телячьи щеки Асадо 🌾
Слезы пасты, говяжий бульон и сыр пекорино
99 | Паппарделле по-болонски 🌾
Наполитана и Пармезан
112 | Палермо Паппарделле 🌾
Говяжье филе, вяленые томаты, сливки и говяжий бульон
Закуски
Салаты
Паста
29 | Фокачча и палочка пармезана 🌾 🌿
Сальса, чесночный конфи и крем из обожженного баклажана
69 | Буррата ди Фьори
Завернутая в фокаччу, песто, соус Наполитана и чесночный конфи
59 | Цветная капуста и свекла 🌾 🌿
Сырая тахини, бальзамик, херес, чесночный конфи и миндаль
59 | Обожженный баклажан 🌾 🌿
Фета, сумах, мята и цедра лимона
55 | Артишоки и полента 🌾
Римский артишок, сливки и трюфель
72 | Ромэн 🌾 🌿
Помидоры, салат, руккола, лук, гренки, каламата, бальзамик, пекан, фета и завитки из батата
69 | Страчателла 🌾 🌿
Цветная вишня, сыр страчателла, карамелизированный лук, бальзамик, чили, руккола и базилик. Подается с палочкой пармезана
72 | Амарена Полента 🌾 🌿
Сирень, груша, цветная вишня, пекан, фиолетовый лук, пекорино, гренки из поленты, винегрет Амарена
98 | Тартуфо из рулета с пармезаном
Лингвини, грибы портобелла и трюфельный крем
79 | Сезонные зеленые лингвини 🌾 🌿
Песто, лимон, каламата, чеснок, херес, фета и миндаль
79 | Пряная аррабьята лингвини 🌾 🌿
Оливки Каламата, римские артишоки и кедровые орехи
89 | Ризотто Карбонара (можно с лингвини) 🌾
Бекон, масло, яичный желток, чили и пармезан
85 | Каштановые ньокки (можно с ризотто) 🌾
Жареные грибы, сливочный соус и трюфели
99 | Охотничьи тортеллини
С начинкой из говядины, сливок, говяжьего бульона, лука и грибов
65 | Портабелла и шпинат 🌾
Флорентийский соус, моцарелла, фета и кунжут
79 | Пепперони и Фета
Помидоры, Моцарелла и Пармезан
79 | Ди Карна
Помидоры, моцарелла, чеддер, чоризо, пепперони и лук
65 | Портабелла и шпинат 🌾
Флорентийский соус, моцарелла, фета и кунжут
79 | Пепперони и Фета
Помидоры, Моцарелла и Пармезан
79 | Ди Карна
Помидоры, моцарелла, чеддер, чоризо, пепперони и лук
155 | Целый морской окунь из Табона / 400 грамм 🌾
Зерна горчицы, масло паприки и овощи для закусок
145 | Сицилийская закуска / 280 грамм
Филе морского окуня, наполитана, закусочные закуски, баклажанный крем, кориандр и завернутый в хлеб
135 | Филе морского окуня / 280 грамм 🌾
Ньокки и грибы в сливочно-трюфельном соусе
129 | Лосось на гриле / 250 грамм 🌾
Картофельное пюре с винным соусом и инжиром
119 | Цитрусовая и горчичная курица / 300 грамм 🌾
Картофель с перечно-сливочным соусом
99 | Жареная куриная грудка / 270 грамм 🌾
Сезонная зелень
Рыба и Мясо
Пицца из нашего Табона
62 | Маргарита 🌾 🌿
Помидоры, моцарелла и базилик
65 | Крем из баклажанов и артишоков 🌾 🌿
Помидоры, моцарелла, каламата и руккола
65 | Карамель Dolce 🌾
Крем Rosa, сыры, батат и карамелизированный лук
65 | Артишок и каламата 🌾 🌿
Помидоры, моцарелла, красный лук и кориандр
65 | Тартуфо и ананас 🌾
Трюфельный сливочный соус, моцарелла, грибы и руккола
195 | Ягненок Ossobuco Tagine / 450 г 🌾
Длительное приготовление в говяжьем бульоне и вине, корнеплоды и картофельное пюре
395 | Bistecca alla Fiorentina / 1 кг 🌾
Говяжье филе и вырезка на кости
Картофель и перец и трюфельный крем
Выдержка до 40 дней | Каждые 100 г дополнительно
175 | Говяжье филе / 220 г 🌾
Картофельное пюре и соус из вина и инжира
175 | Антрекот / 330 г 🌾
Картофель и перец и сливочный соус
129 | Говяжий шницель по-наполитански
Трюфельный сливочный соус, моцарелла, грибы и руккола